Cristel, spécialiste des ustensiles de cuisine haut de gamme, va ouvrir un deuxième site de production

Sur la route bordée de forêts qui mène au village de Fesches-le-Châtel (Doubs), deux bâtiments de brique et de pierre à l’abandon vont bientôt reprendre vie. Typique de l’architecture des usines du XIXᵉ siècle, cette friche industrielle doit être reprise par l’entreprise Cristel, installée à quelques centaines de mètres de là. La vente doit être finalisée jeudi 26 février. Cristel compte installer, sur les 3 700 mètres carrés au total, une deuxième ligne de production, rendue nécessaire par l’accélération de la demande de casseroles, poêles ou encore de marmites en inox haut de gamme. Un clin d’œil historique, puisque ce terrain accueillait jadis l’un des sites de l’empire Japy, la deuxième entreprise française sous le Second Empire et ancêtre de Cristel. C’est ici, en 1826, il y a deux siècles, que furent produites les premières casseroles embouties de façon industrielle.

Le rachat de cette friche sonne comme une sacrée revanche pour Cristel et ses 133 collaborateurs. L’entreprise revient de loin : fermé en 1979, Japy a été relancé trois ans plus tard par ses anciens salariés, sous forme de coopérative ouvrière. Mais la SCOP, confrontée à quelques avanies comme la vente de la marque et la disparition du fichier clients, s’est retrouvée en difficulté et a été placée en redressement judiciaire en 1987. Décidés à ne pas laisser péricliter l’outil de travail, une comptable, Bernadette Dodane, et son mari, Paul – l’inventeur de la poignée amovible des poêles et casseroles –, ont repris l’entreprise cette même année, en gageant leurs deux maisons pour boucler le financement. Aujourd’hui, Cristel demeure aux mains de la famille : trois générations y travaillent. Quelques associés, toutes personnes physiques, complètent l’actionnariat.

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