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Dans ce supermarché de Pontault-Combault (Seine-et-Marne), situé entre un Aldi et des discounteurs de la zone commerciale du Petit-Noyer, les clients se dirigent tranquillement vers la sortie, en ce vendredi de la mi-septembre. Personne ne semble s’étonner d’être invité par une voix au micro, en milieu de journée, à se « diriger vers les caisses car le magasin ferme ses portes ». « C’est pour la prière, tous les vendredis, on ferme de 13 heures à 14 heures, explique la caissière. Mais on est ouvert jusqu’à 21 heures le vendredi et le samedi. »
A part cette pause méridienne, ce H.market – « H » pour halal, son rayon boucherie étant certifié comme tel – ressemble à n’importe quel supermarché, ou presque. Dans ses rayons, on trouve des sacs de semoule de 5 kilogrammes, de nombreux pains frais orientaux (turcs, libanais…), des fruits secs sur plusieurs mètres de rayonnage, ses propres marques (Dar Fresh, Dogan, Goumiz…), d’autres nationales (Kinder, Barilla, Harrys…) ou de distributeur (Carrefour, Auchan).
Sont aussi proposés de nombreux articles importés principalement d’Allemagne ou d’Italie, sur lesquels il manque l’autocollant de traduction française, comme le prévoit la loi. A l’exemple de ce shampooing allemand L’Oréal Elvital de 250 millilitres à 99 centimes, ou de cette lessive en poudre Myth, très répandue en Russie et dans les pays d’Europe de l’Est.
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9 commentaires
Intéressant de voir comment H.market adapte son offre entre produits locaux et importés. Cela reflète-t-il bien les attentes des consommateurs musulmans en France ?
Fermer pour la prière tous les vendredis peut aliéner certains clients non musulmans. H.market prend-t-il des risques en associant trop son image à la religion ?
La présence de produits à forte marge comme les fruits secs et les spécialités peut compenser les pertes liées à la pause hebdomadaire. Une stratégie judicieuse ?
Même si le modèle semble inspiré d’autres enseignes, l’accent mis sur le halal donne une identité forte. Cela suffit-il à attirer les clients dans un marché déjà concurrentiel ?
Les marques propres comme Dar Fresh ou Goumiz représentent-t-elle une part importante de leurs ventes ? C’est souvent crucial pour la rentabilité des supermarchés.
Le marché du halal est en croissance, mais il faut aussi traîter les normes locales comme les obligations d’étiquetage en français. C’est un défi logistique important.
Vrai, mais ça montre aussi le sérieux de H.market pour s’adapter aux réglementations françaises.
Les importations sans étiquettes françaises posent problème. C’est risqué pour l’image de la marque.
Les heures d’ouverture flexible comme la pause pour la prière montrent une bonne compréhension des besoins spécifiques. Est-ce rentable malgré cette fermeture hebdomadaire ?