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« Je ne peux pas m’offrir de viande ni de poisson, c’est hors de portée pour moi. Alors je me tourne vers ce qui reste accessible, et que j’apprécie vraiment : les légumes frais. Ça égaye un peu mes repas, ça change du riz nature. Depuis quatre ans, je suis en invalidité et je bénéficie des tarifs du Marché des sages, une épicerie sociale et solidaire de la Fondation de l’Armée du salut, à Lyon. Je peux y venir une fois par jour. Chaque fois, je file droit aux légumes, j’y tiens beaucoup. J’aime qu’ils viennent d’un circuit court, de Meyzieu ou de Chaponnay [Rhône]. C’est comme ça qu’ils gardent vraiment leur goût.
Pommes de terre, poivrons, courgettes… J’aime pratiquement tous les légumes. Mais les carottes, je ne sais pas pourquoi, j’ai un vrai faible pour elles. Ici, il y en a des violettes, des jaunes, des rouges. Dès que je les vois, je m’imagine déjà en train de les cuisiner. Avec ma bonbonne pour la chantilly, je peux les transformer en mousse, servir ça dans un petit verre. Je peux aussi les faire en julienne, en purée, en tarte ou en tourte. Et pour relever le goût, j’ajoute un peu de moutarde, de vinaigre ou de cidre.
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17 commentaires
C’est touchant de voir comment cette personne parvient à trouver du bonheur dans desgestes simples comme cuisiner.
La cuisine peut être une véritable source de réconfort et de créativité, même avec peu de moyens.
Cette épicerie sociale est une initiative remarquable. Dommage qu’il n’y en ait pas davantage, surtout dans les grandes villes.
Oui, cela permettrait à plus de personnes de manger sainement malgré des difficultés financières.
Les légumes frais font vraiment la différence dans l’équilibre alimentaire. La variété est aussi importante que la quantité.
Effectivement, une alimentation diversifiée est essentielle pour la santé.
Les épiceries solidaires devraient être plus valorisées par les médias. Leur impact social est énorme.
Elles méritent en effet plus de visibilité et de soutien.
Je me demande comment ces épiceries sociales parviennent à se fournir en produits de qualité à des prix accessibles.
Probablement grâce à des partenariats avec des agriculteurs locaux et des dons de producteurs.
Les carottes sous toutes leurs formes, quelle idée géniale ! Cela montre qu’on peut être inventif même avec des ingrédients simples.
La polyvalence des légumes est souvent sous-estimée.
Cette histoire rappelle l’importance d’investir dans l’agriculture locale pour des raisons à la fois sociales et économiques.
Absolument, cela crée aussi des emplois et renforce les communautés.
C’est intéressant de voir comment les gens s’adaptent pour cuisiner avec un budget limité. Les légumes de circuit court sont une excellente alternative, tant sur le plan financier qu’environnemental.
Tout à fait d’accord, c’est un vrai plaisir de soutenir des producteurs locaux tout en faisant des économies.
En plus, les légumes de saison ont souvent un goût bien supérieur à ceux importés.